Xavier Brassart ?

Cuisinier amateur depuis toujours et professionnel dès 2013. Attiré très jeune par la cuisine et chef cuisinier par hasard à 20 ans, d'un hôtel à Saint Tropez, je n'en ai alors pas fait mon métier. La cuisine nomade que j'ai découvert avec le Foodtruck et que j'ai pratiqué sous d'autres formes depuis m'a conduit à exercer dans toutes sortes de contextes. Ainsi j'ai pu accompagner Frederic Lopez sur le tournage du premier Nos Terres Inconnues, organiser des cocktails dînatoires jusquà 250 personnes au musée Aeroscopia de Toulouse ou chez Pop Up house à Aix en Provence. Cuisiner sur des voiliers ou plus récemment sur le Yacht SS Delphine qui accueillit en leur temps Staline, Roosvelt et Churchill.. J'ai aussi eu le plaisir de cuisiner en Provence pour des personnalités telle que Vanessa Paradis, le couturier Alber Elbaz, le très chic Lord Cadbury et ses filles, l'incroyable Babeth Djian, ou la célèbre famille Barings, mais je ne serai pas moins fier de vous régaler au quotidien.

ALIMENTATION & PLAISIR

Xavier Brassart

13820 Ensuès la Redonne

brassart2100@gmail.com

06 51 79 12 68

A la demande, tous horaires possibles