Xavier répond à tous vos désirs pour vos repas d'affaire, dîners privés, repas familiaux, villégiatures, évènements et fêtes. Sur Terre, à quai, comme en Mer.
10 années au service de grandes entreprises et de grandes familles.
Xavier Brassart Chef Cuisinier Privé
Lorsqu'il s'agit de gastronomie, les expériences culinaires et la qualité des produits sont indispensables à vous satisfaire. Je régale les papilles les plus exigeantes et vous accueille avec soin et affection, la cuisine est avant tout une affaire de coeur, et de coeur à l'ouvrage.
Cuisine Française et Méditerranéenne Cuisine Internationale
Cuisines Anciennes et Cuisine détox
Cuisine de grands et petits gibiers
Cocktails dînatoires et buffets
Desserts plus que pâtisseries
Villa Zebrano, plage de Pampelonne, Ramatuelle.
SS Delphine, Monaco
Château de Saint Felix de Pallières
Cuisine Bohème
Xavier Brassart ?
Cuisinier depuis toujours et professionnel indépendant dès 2013 après de foisonnantes expèriences professionnelles de la décoration florale à l'architecture commerciale, des essais automobiles à la conduite de travaux publics, de la veille technologique et prospective au sourcing tendances objets et prêt à porter . Attiré très jeune par la cuisine et chef cuisinier par hasard à 20 ans, d'un hôtel à Saint Tropez, je n'en ai alors pas fait mon métier. La cuisine nomade que j'ai découvert avec le Foodtruck en 2013 et que j'ai pratiqué sous d'autres formes depuis m'a conduit à exercer dans toutes sortes de contextes. Ainsi j'ai pu accompagner Frederic Lopez sur le tournage du premier Nos Terres Inconnues, organiser des cocktails dînatoires jusquà 250 personnes au musée Aeroscopia Airbus de Toulouse ou chez Pop Up house à Aix en Provence. ..
Cuisiner sur des voiliers ou plus récemment sur le Yacht SS Delphine qui accueillit en leur temps Staline, Roosvelt et Churchill.. J'ai aussi eu le plaisir de cuisiner en Provence pour des personnalités telle que Vanessa Paradis, le couturier Alber Elbaz, le très chic Lord Cadbury et ses filles, l'incroyable Babeth Djian, ou la célèbre famille Barings, en des lieux non moins exceptionnels.
Je ne serais pas moins heureux de vous régaler au quotidien.
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Xavier Brassart
13820 Ensuès la Redonne
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