Cook since always and professional since 2013.

Attracted very young by the kitchen and chef by chance at 20 years old, of an hotel in Saint Tropez, I did not then make it my job.

The nomadic cuisine that I discovered with the Foodtruck and that I have practiced in other forms since; has led me to practice in all kinds of contexts.

So I was able to accompany Frederic Lopez on the filming of the first Nos Terres Inconnues,

to organize cocktail parties for up to 250 people at the Aeroscopia museum in Toulouse or at Pop Up house in Aix en Provence.

Cooking on sailboats or more recently on the Yacht SS Delphine (for crew and guest) which in their time welcomed Stalin, Roosvelt and Churchill..

I also had the pleasure of cooking in Provence for personalities such as Vanessa Paradis, the designer Alber Elbaz, the very chic Lord Cadbury and his daughters, the incredible Babeth Djian, or the famous Barings family, from Aix en Provence, to Saint Tropez, Correns, Monaco

but I will be no less proud to delight you on a daily basis.

Nos coordonnées

Tacotloco Xavier Brassart

180 avenue de la Côte Bleue

13820 Ensuès la Redonne

Téléphone : + 33 651 791 268

Email : brassart2100@gmail.com

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Cuisine Bohème

Xavier Brassart ?

Cuisinier depuis toujours et professionnel indépendant dès 2013 après de foisonnantes expèriences professionnelles de la décoration florale à l'architecture commerciale, des essais automobiles à la conduite de travaux publics, de la veille technologique et prospective au sourcing tendances objets et prêt à porter . Attiré très jeune par la cuisine et chef cuisinier par hasard à 20 ans, d'un hôtel à Saint Tropez, je n'en ai alors pas fait mon métier. La cuisine nomade que j'ai découvert avec le Foodtruck en 2013 et que j'ai pratiqué sous d'autres formes depuis m'a conduit à exercer dans toutes sortes de contextes. Ainsi j'ai pu accompagner Frederic Lopez sur le tournage du premier Nos Terres Inconnues, organiser des cocktails dînatoires jusquà 250 personnes au musée Aeroscopia Airbus de Toulouse ou chez Pop Up house à Aix en Provence. ..

Cuisiner sur des voiliers ou plus récemment sur le Yacht SS Delphine qui accueillit en leur temps Staline, Roosvelt et Churchill.. J'ai aussi eu le plaisir de cuisiner en Provence pour des personnalités telle que Vanessa Paradis, le couturier Alber Elbaz, le très chic Lord Cadbury et ses filles, l'incroyable Babeth Djian, ou la célèbre famille Barings, en des lieux non moins exceptionnels.

Je ne serais pas moins heureux de vous régaler au quotidien.

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13820 Ensuès la Redonne

brassart2100@gmail.com

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